Sebagian Manfaat Dari Susu Kacang Kedelai

Susu kedelai telah dikenal dari beberapa ribu tahun lalu. Produk yang saat ini dapat kita buat sendiri di rumah ini memiliki kandungan banyak nutrisi serta dapat menjadi alternatif sumber protein untuk mereka yang mengalami laktosa intoleran maupun vegetarian.

Dalam satu cangkir susu kedelai hanya memiliki kandungan 5 gram keseluruhan lemak, 80 kalori, serta protein sekitar 7 gram. Diluar itu susu ini juga kaya vitamin B-6 serta memiliki kandungan magnesium, phosphorus, riboflavin, dan thiamin.

Dibanding dengan biji-bijian lain, kacang kedelai mempunyai lebih banyak protein. Protein sendiri diperlukan badan untuk perkembangan serta memelihara jaringan badan, terhitung organ serta otot.

Menurut Badan Pengawas Obat serta Makanan AS (FDA), konsumsi 25 gram protein kedelai setiap hari dapat menurunkan kolesterol hingga juga menurunkan resiko terkena penyakit jantung. Susu kedelai juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 sehingga membantu menurunkan kandungan lipid dalam badan.

Tidak sama dengan susu sapi, susu kedelai tidak memiliki kandungan kolesterol serta kandungan lemak jenuhnya sangat rendah. Satu diantara manfaat dari konsumsi susu ini yaitu memenuhi keperluan serat serta menyehatkan organ pencernaan.

“Probiotik seperti oligosakarida yang ada dalam kedelai dapat juga menyingkirkan sembelit serta memperlancar buang air besar,” kata praktisi kesehatan Sonia Wibisono, dalam acara yang digelar oleh Joyoung Soy Milk Maker di Jakarta beberapa waktu lalu.

Sonia mengakui menyukai susu kedelai, diantaranya lantaran dapat membantunya melindungi berat tubuh serta menyehatkan jantung.

Walau sekian, tidak seluruhnya orang cocok mengonsumsi susu kedelai. Menurut studi yang dikerjakan oleh Departemen Nutrisi Harvard School of Public Health, susu kedelai serta produk kedelai yang lain memiliki kandungan isoflavon.

Dalam eksperimen pada hewan, konsumsi isoflavon yang terlampau tinggi dapat menurunkan kesuburan. Riset tahun 2008 juga menunjukkan, konsumsi kedelai yang terus-terusan akan mengurangi konsentrasi sel sperma.

Tetapi, seluruhnya ini tidak beresiko bila Anda mengonsumsi susu kedelai setiap hari dalam batas wajar. Terlebih saat ini bikin susu kedelai sendiri di rumah semakin mudah dengan hadirnya beberapa produk khusus pembuat susu kedelai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *